요리 초보 가이드
요리를 처음 시작하시나요? 기본부터 차근차근 알려드릴게요.
🍳 필수 조리도구
🍳프라이팬
볶음, 부침 등 다용도
🍲냄비
국, 찌개, 삶기용
🪵도마
재료 손질 필수템
🔪칼
식칼 하나면 충분
🥄주걱/뒤집개
볶을 때 필수
🥛계량컵/스푼
정확한 계량을 위해
🧂 기본 양념 (한식 기준)
소금기본 간, 절임
필수간장볶음, 조림, 찌개
필수고춧가루찌개, 무침, 볶음
필수된장된장찌개, 쌈장
필수고추장비빔밥, 찌개, 볶음
필수설탕단맛, 윤기
필수참기름마무리 향, 무침
필수다진마늘거의 모든 한식
필수식용유볶음, 부침
필수맛술/미림잡내 제거, 윤기
권장📏 계량법 알아두기
숟가락 계량
- • 1큰술 = 밥숟가락으로 수북하게 = 약 15ml
- • 1작은술 = 찻숟가락으로 수북하게 = 약 5ml
- • 1/2큰술 = 밥숟가락으로 반 정도
컵 계량
- • 1컵 = 200ml (종이컵 기준)
- • 밥 1공기 = 약 200g
손 계량
- • 한 줌 = 한 손에 가볍게 쥔 양
- • 한 꼬집 = 엄지와 검지로 집은 양
- • 약간 = 1/4작은술 정도
🔥 불 조절 가이드
센 불 (강불)
볶음, 구이 등 빠르게 익혀야 할 때
중불
대부분의 조리에 사용, 찌개 끓이기
약불 (약한 불)
조림, 오래 끓이기, 뭉근하게 익히기
💡 초보자 꿀팁
- 1.재료는 미리 손질해두세요. 조리 중에 재료 손질하면 타거나 익지 않을 수 있어요.
- 2.레시피를 끝까지 읽고 시작하세요. 중간에 당황하지 않으려면 전체 과정을 파악하는 게 좋아요.
- 3.간은 조금씩 맞추세요. 싱거운 건 추가할 수 있지만, 짠 건 되돌리기 어려워요.
- 4.실패해도 괜찮아요. 모든 요리 고수도 처음엔 초보였답니다!
이제 직접 요리를 시작해볼까요?
쉬운 레시피부터 도전하기