요리 소개
비빔밥은 밥 위에 각종 나물과 고기, 계란을 올리고 고추장에 비벼 먹는 한국의 대표적인 한 그릇 음식입니다. 영양 균형이 뛰어나고 시각적으로도 아름다운 음식입니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
520kcal
칼로리
22g
단백질
68g
탄수화물
18g
지방
🥬 재료
밥2공기
소고기100g
시금치100g
콩나물100g
당근1/2개
애호박1/3개
고사리50g
계란2개
고추장2큰술
참기름2큰술
👨🍳 조리 순서
- 1
시금치, 콩나물은 각각 데쳐서 참기름, 소금으로 무칩니다.
- 2
당근, 애호박은 채 썰어 각각 볶아줍니다.
- 3
소고기는 간장, 설탕으로 밑간하여 볶습니다.
- 4
계란은 프라이하거나 지단을 부쳐 준비합니다.
- 5
밥 위에 나물과 고기를 색깔별로 예쁘게 담습니다.
- 6
가운데 계란을 올리고 고추장, 참기름을 곁들여 냅니다.
✨ 요리 팁
- •나물은 각각 따로 무쳐야 색이 예쁩니다
- •돌솥에 담으면 누룽지가 생겨 더 맛있습니다
- •육회를 올리면 육회비빔밥이 됩니다