요리 소개
불고기는 얇게 썬 소고기를 달콤한 간장 양념에 재워 구운 한국의 대표적인 고기 요리입니다. 부드럽고 달콤짭짤한 맛이 특징이며, 밥반찬이나 쌈으로 즐기기 좋습니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
380kcal
칼로리
28g
단백질
15g
탄수화물
24g
지방
🥬 재료
소고기 불고기용400g
양파1개
대파1대
당근1/3개
배1/4개
간장4큰술
설탕2큰술
다진마늘1큰술
참기름1큰술
후추약간
👨🍳 조리 순서
- 1
배는 갈아서 즙을 내고, 양파 1/2개도 갈아줍니다.
💡 배는 고기를 연하게 해줍니다
- 2
볼에 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 후추, 배즙, 양파즙을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
소고기에 양념장을 넣고 골고루 버무린 후 30분간 재웁니다.
- 4
나머지 양파, 대파, 당근은 채 썰어 준비합니다.
- 5
달군 팬에 재운 고기와 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아냅니다.
💡 불이 약하면 물이 생기니 센 불에서 빠르게 볶으세요
✨ 요리 팁
- •고기를 재울 때 키위를 조금 넣으면 더 부드러워집니다
- •버섯을 함께 볶으면 식감이 좋아집니다
- •쌈 채소와 함께 먹으면 더 맛있습니다