김치찌개

요리 소개

김치찌개는 잘 익은 김치와 돼지고기를 넣어 끓인 한국의 대표적인 찌개입니다. 밥 한 공기가 절로 들어가는 깊은 맛이 특징이며, 추운 겨울에 특히 생각나는 음식입니다.

🥬 재료

👨‍🍳 조리 순서

1. 1

   묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 돼지고기도 한입 크기로 썹니다.

   💡 묵은지는 신맛이 강할수록 맛있어요

2. 2

   냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 김치를 넣어 함께 볶습니다.

3. 3

   고춧가루와 다진마늘을 넣고 1분 정도 더 볶아줍니다.

4. 4

   멸치다시마육수를 붓고 중불에서 15분간 끓입니다.

5. 5

   두부와 양파를 넣고 5분 더 끓인 후, 대파를 올려 마무리합니다.

   💡 두부는 너무 오래 끓이면 부서지니 주의하세요