요리 소개
된장찌개는 된장을 풀어 각종 채소와 두부를 넣고 끓인 한국의 전통 음식입니다. 구수하면서도 담백한 맛이 특징이며, 영양도 풍부해 건강식으로도 손색이 없습니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
180kcal
칼로리
12g
단백질
18g
탄수화물
8g
지방
🥬 재료
된장2큰술
애호박1/3개
감자1개
양파1/2개
두부1/2모
청양고추1개
대파1/2대
다진마늘1/2큰술
멸치다시마육수500ml
👨🍳 조리 순서
- 1
감자, 애호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기합니다.
- 2
냄비에 육수를 붓고 된장을 체에 걸러 풀어줍니다.
💡 체에 거르면 된장이 고르게 풀립니다
- 3
감자를 먼저 넣고 중불에서 5분간 끓입니다.
- 4
애호박, 양파, 두부를 넣고 10분 더 끓입니다.
- 5
다진마늘, 청양고추, 대파를 넣고 2분 더 끓여 마무리합니다.
✨ 요리 팁
- •육수 대신 쌀뜨물을 사용하면 더 구수합니다
- •고추장을 반 큰술 넣으면 칼칼한 맛이 납니다
- •표고버섯을 추가하면 감칠맛이 올라갑니다