요리 소개
닭볶음탕은 닭고기와 감자, 당근 등 채소를 매콤한 양념에 졸여 만든 한국의 가정식 요리입니다. 밥반찬으로도 훌륭하고, 온 가족이 함께 먹기 좋은 요리입니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
480kcal
칼로리
34g
단백질
24g
탄수화물
26g
지방
🥬 재료
닭1마리(약 800g)
감자2개
당근1개
양파1개
대파1대
청양고추2개
고추장2큰술
고춧가루2큰술
간장3큰술
설탕1큰술
다진마늘1큰술
👨🍳 조리 순서
- 1
닭은 토막 내어 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.
- 2
감자, 당근, 양파는 큼직하게 깍둑썰기합니다.
- 3
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 물 2컵을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
냄비에 감자와 당근을 깔고 닭을 올린 후 양념장을 부어 센 불에서 끓입니다.
💡 감자를 바닥에 깔면 눌어붙지 않아요
- 5
끓어오르면 중불로 줄이고 양파와 대파를 넣어 20분간 졸입니다.
- 6
국물이 자작해지면 청양고추를 넣고 5분 더 끓여 마무리합니다.
✨ 요리 팁
- •당면을 넣으면 국물을 흡수해 더 맛있습니다
- •매운 것을 못 먹는다면 고춧가루 양을 줄이세요
- •하루 지나면 양념이 배어 더 맛있습니다