요리 소개
감바스 알 아히요는 올리브오일에 마늘과 새우를 넣어 끓이는 스페인의 대표적인 타파스입니다. 마늘향 가득한 기름에 바게트를 찍어 먹으면 최고입니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
380kcal
칼로리
18g
단백질
4g
탄수화물
34g
지방
🥬 재료
새우200g
마늘8쪽
올리브오일150ml
건고추2개
소금약간
바게트적당량
파슬리약간
👨🍳 조리 순서
- 1
새우는 껍질을 벗기고 등쪽 내장을 제거합니다.
- 2
마늘은 편 썰고, 건고추는 반으로 잘라 씨를 빼줍니다.
- 3
작은 팬에 올리브오일을 넉넉히 붓고 약불에서 마늘을 천천히 볶습니다.
💡 약불에서 천천히 볶아야 마늘이 타지 않아요
- 4
마늘이 노릇해지면 건고추와 새우를 넣고 중불에서 익힙니다.
- 5
새우가 빨갛게 익으면 소금으로 간하고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
✨ 요리 팁
- •바게트를 기름에 찍어 먹으면 일품입니다
- •버섯을 추가하면 더 풍성해집니다
- •기름이 보글보글 끓을 때 먹어야 제맛입니다