요리 소개
계란찜은 계란에 물이나 육수를 섞어 부드럽게 찐 한국의 가정식 반찬입니다. 폭신폭신한 식감이 특징이며, 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 반찬입니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
180kcal
칼로리
14g
단백질
2g
탄수화물
12g
지방
🥬 재료
계란4개
물 또는 멸치육수150ml
새우젓1/2큰술
대파약간
당근약간
참기름약간
👨🍳 조리 순서
- 1
계란을 볼에 깨서 잘 풀어줍니다.
- 2
물(또는 육수)과 새우젓을 넣고 고루 섞어줍니다.
💡 체에 한번 걸러주면 더 부드러워요
- 3
뚝배기나 냄비에 계란물을 붓고 중약불에서 저어가며 익힙니다.
- 4
가장자리가 익기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 뜸을 들입니다.
- 5
대파와 당근을 올리고 참기름을 한 방울 떨어뜨려 마무리합니다.
✨ 요리 팁
- •물 대신 멸치육수를 넣으면 더 감칠맛이 납니다
- •전자레인지로도 간편하게 만들 수 있습니다
- •새우젓 대신 소금으로 간해도 됩니다