요리 소개
제육볶음은 돼지고기를 고추장 양념에 매콤하게 볶아낸 한국의 대표적인 밥도둑 요리입니다. 불맛이 살아있는 매콤달콤한 맛이 밥과 환상의 궁합을 이룹니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
380kcal
칼로리
26g
단백질
14g
탄수화물
24g
지방
🥬 재료
돼지고기 앞다리살300g
양파1개
대파1대
양배추3장
고추장2큰술
고춧가루1큰술
간장1큰술
설탕1큰술
다진마늘1큰술
참기름1큰술
👨🍳 조리 순서
- 1
돼지고기는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 2
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
고기에 양념장을 넣고 버무려 10분간 재워둡니다.
💡 30분 이상 재우면 더 맛있어요
- 4
달군 팬에 양념한 고기를 넣고 센 불에서 볶습니다.
💡 센 불에서 빠르게 볶아야 불맛이 나요
- 5
양파와 양배추를 넣고 함께 볶다가 대파를 넣어 마무리합니다.
✨ 요리 팁
- •돼지고기 목살을 사용하면 더 부드럽습니다
- •쌈 채소와 함께 먹으면 매운맛이 중화됩니다
- •김치볶음밥에 올려 먹어도 맛있습니다