요리 소개
짜장면은 춘장을 볶아 만든 소스를 면에 비벼 먹는 한국식 중화요리입니다. 검은콩 소스의 깊은 맛과 달콤함이 특징이며, 배달 음식의 대명사로 불립니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
580kcal
칼로리
18g
단백질
78g
탄수화물
22g
지방
🥬 재료
중화면2인분
춘장4큰술
돼지고기150g
양파1개
감자1개
애호박1/2개
식용유3큰술
설탕1큰술
녹말물2큰술
👨🍳 조리 순서
- 1
돼지고기와 채소는 깍둑썰기 합니다.
- 2
팬에 기름을 넉넉히 두르고 춘장을 볶아 기름장을 만듭니다.
💡 춘장을 충분히 볶아야 맛이 깊어져요
- 3
돼지고기를 넣고 볶다가 양파, 감자를 넣어 볶습니다.
- 4
물 2컵을 붓고 끓이다 애호박을 넣습니다.
- 5
설탕으로 간을 하고 녹말물로 농도를 맞춥니다.
- 6
삶은 면에 소스를 올려 마무리합니다.
✨ 요리 팁
- •춘장은 캐러멜화될 때까지 볶아야 합니다
- •면은 찬물에 헹궈 전분기를 빼주세요
- •단무지와 양파절임을 곁들이면 더 맛있습니다