요리 소개
짬뽕은 각종 해물과 채소를 매콤한 국물에 끓여 면과 함께 먹는 요리입니다. 얼큰하면서도 시원한 국물 맛이 일품이며, 한국식 중화요리의 대표작입니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
480kcal
칼로리
28g
단백질
62g
탄수화물
14g
지방
🥬 재료
중화면2인분
오징어1마리
새우10마리
홍합10개
양파1개
양배추2장
당근1/2개
청양고추2개
고춧가루2큰술
간장1큰술
굴소스1큰술
👨🍳 조리 순서
- 1
해물은 손질하고, 채소는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 2
센 불에 기름을 두르고 해물을 빠르게 볶아 꺼내둡니다.
- 3
고춧가루를 넣고 기름에 볶아 매운기름을 만듭니다.
💡 고춧가루가 타지 않게 주의하세요
- 4
채소를 넣고 볶다 물을 붓고 끓입니다.
- 5
간장, 굴소스로 간을 하고 해물을 다시 넣습니다.
- 6
삶은 면을 그릇에 담고 국물을 부어 마무리합니다.
✨ 요리 팁
- •해물은 오래 익히면 질겨지니 빠르게 볶으세요
- •국물이 뽀얗게 되려면 센 불에서 끓여야 합니다
- •청경채를 넣으면 색이 더 예쁩니다