요리 소개
오야코동은 닭고기와 양파를 간장 베이스 소스에 졸이고 계란을 풀어 밥 위에 올린 일본식 덮밥입니다. "부모와 자식"이라는 뜻으로, 닭과 계란이 함께 들어가는 재미있는 이름의 요리입니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
520kcal
칼로리
28g
단백질
62g
탄수화물
16g
지방
🥬 재료
닭다리살150g
계란2개
양파1/2개
밥1공기
간장2큰술
미림2큰술
설탕1큰술
다시물100ml
대파약간
👨🍳 조리 순서
- 1
닭다리살은 한입 크기로 자르고, 양파는 채 썹니다.
- 2
팬에 다시물, 간장, 미림, 설탕을 넣고 끓입니다.
- 3
양파를 넣고 투명해지면 닭고기를 넣어 익힙니다.
- 4
계란을 가볍게 풀어 2/3를 먼저 돌려 붓고 뚜껑을 덮어 익힙니다.
💡 계란은 두 번에 나눠 넣으면 반숙 식감이 살아요
- 5
나머지 계란을 붓고 반숙 상태에서 밥 위에 올려 대파를 뿌려 마무리합니다.
✨ 요리 팁
- •계란은 완전히 풀지 않아야 예쁜 층이 생깁니다
- •시치미를 뿌려 먹으면 풍미가 올라갑니다
- •미쓰바(삼잎채)를 올리면 정통 스타일입니다