요리 소개
우동은 굵고 쫄깃한 면을 맑은 국물에 담아 먹는 일본의 면 요리입니다. 담백하면서도 감칠맛 있는 국물이 특징이며, 추운 날 먹으면 몸이 따뜻해집니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
380kcal
칼로리
14g
단백질
62g
탄수화물
8g
지방
🥬 재료
우동면1인분
가쓰오부시10g
다시마5x5cm
간장2큰술
미림1큰술
대파1/2대
어묵1장
계란1개
👨🍳 조리 순서
- 1
물 500ml에 다시마를 넣고 끓기 직전에 건집니다.
- 2
가쓰오부시를 넣고 1분 후 체에 걸러 육수를 만듭니다.
- 3
육수에 간장, 미림을 넣어 간을 맞춥니다.
- 4
우동면을 삶아 그릇에 담습니다.
- 5
뜨거운 육수를 붓고 어묵, 대파, 계란을 올려 마무리합니다.
✨ 요리 팁
- •시판 우동 스프를 사용하면 더 간편합니다
- •튀김을 올리면 튀김우동이 됩니다
- •유부를 올리면 유부우동이 됩니다