요리 소개
라멘은 진한 돈코츠(돼지뼈) 또는 쇼유(간장) 육수에 면을 말아 다양한 토핑을 올린 일본의 대표적인 면 요리입니다. 깊고 풍부한 국물 맛이 특징입니다.
📊 영양 정보 (1인분 기준)
520kcal
칼로리
24g
단백질
58g
탄수화물
22g
지방
🥬 재료
라멘면1인분
돼지고기 차슈3장
삶은 계란1개
대파1/2대
김2장
숙주한 줌
간장2큰술
미림1큰술
치킨스톡500ml
참기름1큰술
👨🍳 조리 순서
- 1
치킨스톡에 간장, 미림을 넣고 끓여 라멘 국물을 만듭니다.
- 2
라멘면은 별도로 삶아 물기를 빼둡니다.
💡 면은 약간 덜 익혀야 쫄깃해요
- 3
삶은 계란은 반으로 자르고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 4
그릇에 뜨거운 국물을 붓고 삶은 면을 넣습니다.
- 5
차슈, 계란, 김, 숙주, 대파를 올리고 참기름을 둘러 마무리합니다.
✨ 요리 팁
- •국물에 마늘을 갈아 넣으면 더 진해집니다
- •라유(고추기름)를 넣으면 매콤한 맛이 납니다
- •차슈는 미리 만들어 냉장 보관하면 편리합니다