스테이크

요리 소개

스테이크는 두꺼운 소고기를 팬이나 그릴에 구워 만드는 서양의 대표적인 고기 요리입니다. 굽기 조절이 중요하며, 육즙을 잘 살리는 것이 포인트입니다.

🥬 재료

👨‍🍳 조리 순서

1. 1

   고기는 조리 30분 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다.

2. 2

   키친타월로 표면의 물기를 제거하고 소금, 후추를 뿌립니다.

3. 3

   팬을 센 불에 달구고 올리브오일을 둘러줍니다.

4. 4

   고기를 올리고 한 면당 2-3분씩 구워줍니다.

   💡 자주 뒤집지 말고 한 번만 뒤집으세요

5. 5

   버터, 마늘, 로즈마리를 넣고 버터를 떠서 고기 위에 끼얹어줍니다.

6. 6

   불을 끄고 5분간 레스팅 후 서빙합니다.